Печь подовая UNOX XEKDT-01EU-S

Подовая печь UNOX XEKDT-01EU-S серии DeckShop.Pro используется совместно с пароконвектоматами серии BakerLux Shop.Pro на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также приготовления широкого спектра других блюд. Модель оснащена функцией пароувлажнения и самостоятельной цифровой панелью управления, позволяющей контролировать процесс выпечки независимо от конвекционной печи. Корпус выполнен из нержавеющей стали, под — из шамотного камня, камера — из нержавеющей стали AISI 304 и имеет скругленные углы для облегчения очистки.

Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Особенности:

• Ручной и программируемый режимы работы
• Встроенная память на 99 пользовательских программ
• 8 программ с быстрым доступом
• Выбор температуры пода и свода
• Установка длительности процесса приготовления
• DRY.Maxi: высокоэффективное удаление влаги из камеры печи (программируется пользователем)
• STEAM.Maxi: паропроизводство для быстрого насыщения камеры приготовления влагой (программируется пользователем)
• Возможность подачи влажности за счет нажатия кнопки в течение 5 и 15 с
• Технология MAXI.LINK позволяет устанавливать подовую печь в колонну
• Protek.SAFE — двойное стекло на дверце обеспечивает максимальную теплоэффективность и безопасность при работе
• Встроенная в дверь LED-подсветка камеры
• Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы
• Защитный температурный термостат
• Визуализация остаточного времени выпекания
• Визуализация реальных параметров приготовления (время, температура в камере)
• Единицы измерения температуры °C или °F
• Режим теплового шкафа «HOLD»
• Режим непрерывного функционирования «INF»

Дополнительные характеристики:

• Высота камеры: 250 мм
• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
• Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
• Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
• Влажность окружающей среды: не более 70 %

Совместимость:

• Подходит для установки в колонну с печами серии BAKERLUX SHOP.Pro с направляющими под противни 600х400 мм, вместимостью 3-6 уровней и с расстоечными шкафами XEKPT (при наличии в колонне конвекционной печи с панелью управления MASTER, TOUCH или LED, от которой управляются расстоечные шкафы):
  • Печь конвекционная XEFR-06EU-ETRV-MT Vittoria
  • Печь конвекционная XEFR-06EU-ETRV-DR Vittoria
  • Печь конвекционная XEFR-06EU-ETRV Vittoria
  • Печь конвекционная XEFR-06EU-EMRV Vittoria
  • Печь конвекционная XEFR-06EU-ELRV-DR Vittoria
  • Печь конвекционная XEFR-06EU-ELRV Vittoria
  • Печь конвекционная XEFR-04EU-ETDV-DR Rossella
  • Печь конвекционная XEFR-04EU-ETRV Rossella
  • Печь конвекционная XEFR-04EU-ETDV Rossella
  • Печь конвекционная XEFR-04EU-EMRV Rossella
  • Печь конвекционная XEFR-04EU-ELDV-DR Rossella
  • Печь конвекционная XEFR-04EU-ELDV Rossella
  • Печь конвекционная XEFR-03EU-ETRV Elena
  • Печь конвекционная XEFR-03EU-ETDV Elena
  • Печь конвекционная XEFR-03EU-EMRV Elena
  • Печь конвекционная XEFR-03EU-ELDV Elena
  • Шкаф расстоечный XEKPT-10EU-C
  • Шкаф расстоечный XEKPT-10EU-B
  • Шкаф расстоечный XEKPT-08EU-C
  • Шкаф расстоечный XEKPT-08EU-B