Электромеханическое оборудование

693 позиции электромеханического оборудования — всё, что режет, мелет и взбивает: мясорубки, овощерезки, слайсеры, куттеры, планетарные миксеры, блендеры и соковыжималки. Этой группой закрывают заготовку, и от неё напрямую зависит, сколько человек нужно держать в цехе.
Первое — питание и мощность. В каталоге 255 моделей на 220 В и 64 на 380 В, мощности идут от 0,25 до 1,5 кВт и выше. Настольную технику на 220 В ставят в небольшой цех без переделки электрики, но под мясорубку или куттер с постоянной загрузкой линию считают отдельно.
Второе — производительность под пик, а не под обычный день. Оборудование подбирают по самой тяжёлой смене: аппарат, которого хватает в будни, на банкете становится узким местом, и заготовку доделывают вручную.
Третье — сменная оснастка. У овощерезок это диски: 118 позиций с нарезкой на тёрку, слайсы, соломку, кубик, ломтик и картофель-фри. Диск подбирают строго под свою модель — линейки Robot Coupe CL 40, CL 50, CL 52 и серии HURAKAN между собой не взаимозаменяемы. Загляните в диски для овощерезок до покупки самой машины: доступный набор нарезок на практике важнее паспортной производительности.
Марки: Robot Coupe, HURAKAN, Apach, ТОРГМАШ (Барановичи), Sirman, Waring, RGV, Vema. Сборка — Италия, Китай, Франция, Беларусь, США, Турция. Белорусская техника ТОРГМАШ (Барановичи) — 35 позиций: запчасти и сервис рядом, что для нагруженного цеха часто важнее марки. Весь раздел — профоборудование. Купить с доставкой по Беларуси, поможем с подбором и монтажом.