Печь конвекционная UNOX XEFR-06EU-EGRN Vittoria без сливного отверстия

Печь конвекционная UNOX XEFR-06EU-EGRN Vittoria серии BAKERLUX SHOP.Pro предназначена для допекания замороженных изделий, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий полного цикла на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением с сенсорным ЖК-дисплеем диагональю 2,4″ и светодиодным овещением камеры. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304.

Пекарские листы не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

2 режима работы:

• Предварительный нагрев до 260 °C
• Конвекция при температуре от 30 до 260 °C

Программирование:

• Встроенная память на 99 программ приготовления, каждая включает в себя до 3-х шагов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры
• 12 программ с быстрым доступом: запуск одной кнопкой

Технологии:

• Панель управления GO (создана специально для выпекания замороженных круассанов или регенерации готового замороженного хлеба)
• AIR.Plus: распределение воздуха внутри камеры с помощью 2 вентиляторов с возможностью реверсивного вращения
• DRY.Plus: отвод влажного воздуха из камеры естественным путем для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
• Protek.SAFE: максимальная теплоизоляция и безопасность
  • Температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов IEC/EN60332-2-42
  • Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла
  • Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности
  • Дверца с двойным остеклением

Вспомогательные функции:

• Отображение оставшегося времени приготовления
• Режим непрерывного функционирования «INF»
• Отображение номинального и фактического времени, температуры и влажности в камере, скорости вращения вентиляторов
• Единицы измерения температуры °C или °F

Особенности конструкции:

• Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
• Скругленные углы камеры для простоты очистки и поддержания гигиены
• Герметичная панель управления для предотвращения попадания пара на электронную плату (степень защиты IPX4)
• Ручное открывание дверцы справа налево
• Замок Soft-close
• Эргономичная ручка дверцы
• Система защиты от перегрева
• Внутреннее стекло легко открывается для удобства очистки
• Направляющие для противней из хромированной стали
• Термостат
• Поставляется без вилки
• Не требуется подключение к водопроводу
• Без дренажного отверстия и слива
• Нет возможности управления расстоечным шкафом

Опции (заказываются отдельно):

• Стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое:​
  • XWKQT-04EF-E-SR
  • XWKQT‑00EF‑E
• Подставка:
  • XWKRT-00EF-F
  • XEKRT-08EU-H
  • XEKRT-06EU-M
  • XWKRT‑00EF‑L
• Набор усиления звукового сигнала по окончанию цикла готовки XEC 015
• Редукционный клапан XUC156
• Комплект ножек: XUC 035
• Комплект колёс XUC 012