Хиты продаж:
Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EZLM предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена паронепроницаемой сенсорной панелью управления MIND.Maps™ ZERO с сертификатом водостойкости IPX5 и встроенной в дверь светодиодной подсветкой рабочей камеры. Рабочая камера выполнена из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304, направляющие для противней — из нержавеющей стали.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.
Режимы выпечки:
- Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
- Влажная конвекция при температуре от 48 до 260 °C с технологией STEAM.PLUS
- Предварительный нагрев до 260 °C
Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:
- Встроенная память на 99 программ
- 12 быстрых программ приготовления
- 3 шага приготовления в каждой программе
- Возможность присвоения номера конкретному рецепту
Распределение воздуха в камере:
- AIR.Plus: оптимальное распределение воздуха внутри печи
- 2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения
- 2 программируемых скорости вращения вентилятора
Управление климатом в камере:
- DRY.Plus: удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
- STEAM.Plus: обеспечение идеального уровня влажности в печи
- Пароконвекция с шагом 20-40-60-80-100%
Теплоизоляция и безопасность:
- Protek.SAFE: качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
-
Торможение мотора вентилятора при открывании дверцы во избежание потерь энергии
Открывание двери:
- Слева направо
- Самосмазывающиеся петли с фиксацией в 3 положениях: 60°, 120° и 180°
Технические детали:
- Высокоэффективные нагревательные элементы вокруг вентиляторов
- MAXI.LINK: возможность устанавливать печи одна на другую
- Вместительный съёмный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным сливом, даже когда дверца открыта
- Профилированные направляющие С-образной формы для лёгкой загрузки и выгрузки противней
