Хиты продаж:
Конвекционная печь Apach Cook Line AB6QT предназначена для выпекания или разогрева кондитерских и хлебобулочных изделий, готовых блюд, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена инжекторной системой образования пара. Корпус и камера печи изготовлены из нержавеющей стали.
Пароконвектомат используется совместно с вытяжным зонтом Apach H10SQA.
В комплект поставки входят 3 листа для выпечки 600х400 мм и термощуп.
Внимание! Кабель и вилка в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно
Особенности:
- Ручные режимы приготовления:
- Конвекция 30-260 С°
- Смешанное приготовление конвекция+пар 30-230 С°
- Приготовление на пару 35-130 С°
- Возможность сохранения до 120 программ (до 6 этапов приготовления):
- 40 из них предустановлены
- 80 свободны для записи
- Функции:
- Предварительный нагрев (1 уровень, половинная загрузка, полная загрузка);
- multilevel:
- All in — приготовление нескольких блюд одновременно
- All out — приготовление нескольких блюд к одному времени
- Приготовление с Delta T
- Регенерация
- Расстойка
- Отложенный старт
- Быстрое охлаждение камеры
- Программы:
- 2 программы автоматической мойки (легкая, интенсивная),
- программа ополаскивания без моющего средства
- Сенсорная панель управления на базе FreeRTOS.
- Емкостной TFT экран 5″ с разрешением 800х480
- Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения
- Встроенная автоматическая мойка
- USB-порт для выгрузки и загрузки рецептов и данных HACCP
- Встроенная в дверь светодиодная подсветка
- Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом
Дополнительные характеристики:
- Количество скоростей вентилятора: 2
- Габариты в упаковке: 1035х1040х965 мм
