Хиты продаж:
Дровяная печь Morello Forni L110 STANDARD используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для выпечки пиццы, горячих сэндвичей и хлебобулочных изделий. Процесс приготовления осуществляется посредством соприкосновения пиццы с поверхностью рабочей зоны печи. Модель оснащена аналоговым термометром и полкой для дров со съёмными панелями.
В комплект поставки входят подставка и ручная заслонка.
Особенности:
- Медленный процесс приготовления без огня
- Форма свода и его размеры разработаны так, чтобы оптимизировать тепловые характеристики пламени и максимально усилить их свойства на жарочную поверхность, разогревая всю поверхность для приготовления пищи с помощью одного источника тепла
- Внешний ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры
- Стенд позволяет передвигать печь при помощи подъемника
- Передняя сторона в фольклорном стиле с кирпичами и натуральным гранитом может служить в качестве полки
- Для выпуска топочного газа необходимо сооружение дымохода, который был бы невосприимчив к сажеобразованию
Дополнительные характеристики:
- Время выпечки: от 2 до 3 мин.
- Производительность: 75 пицц/час
- Потребление воздуха: 167 м3/час
- Диаметр пекарной камеры: 750 мм
- Диаметр отверстия для отвода дымовых газов: 200 мм
- Габариты в упаковке: 1700х1850х2000 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Возможность установки газовой горелки
- Купольное или вулканическое исполнение полки
