Пароконвектомат Lainox SAPIENS COMPACT COES061R+ILCS1+KSC004O

Пароконвектомат Lainox SAPIENS COMPACT COES061R+ILCS1+KSC004O предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена ручным управлением с электронной системой контроля, буквенно-цифровым светодиодным дисплеем высокой четкости, 4-х точечным термощупом и встроенным каплесборником. Корпус и рабочая камера выполенены из нержавеющей стали AISI 304, корпус электронагревателей — из нержавеющей стали INCOLOY 800.

Режимы приготовления:

• Автоматический режим приготовления с 95 программами в памяти, включая программы по разогреву на тарелке или противне
• Возможность программирования до 99 программ в памяти в автоматической последовательности (до 9 циклов). с присвоением названия блюда и соответствующей пиктограммы
• Ручное приготовление:
  • Конвекция от 30 °C до 300 °C
  • Пар от 30 °C до 130 °C
  • Смешанный режим конвекция + пар от 30 °C до 300 °C

Системы контроля:

• Автореверс вентилятора
• Автоматическая регулировка конденсации паров
• Ручной контроль за вытяжкой камеры
• Ручной увлажнитель
• Легкий доступ к программируемым параметрам для персонализации пароконвектомата через пользовательское меню
• 2 скорости вентилятора
• Функция прерывистой вентиляции.
• USB-порт для скачивания данных ХАССП, обновления программного обеспечения и скачивания и загрузки программ приготовления
• Подготовка для системы энергетической оптимизации SN

Особенности:

• Система автоматической мойки LCS с автоматической дозировкой жидкого моющего средства COMBICLEAN в канистре
• Дверь с двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом: для большей эффективности и защиты оператора от жара
• Открывающаяся защитная решетка вентилятора для легкой очистки
• Легкосъемная панель управления: для облегченного сервиса и проверки основных компонентов
• Дренаж аппарата с интегрированным разрывом струи
• Автодиагностика всех параметров перед началом функционирования с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении каких-либо неисправностей
• Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией
• Отображение температурных датчиков
• Быстрый выбор избранных программ с помощью рукоятки SCROLL & PUSH
• AUTOCLIMA®: автоматическая система измерения и управления влажностью внутри рабочей камеры
• FAST-DRY®: система быстрого удаления влажности из рабочей камеры
• Степень защиты: IPX5

Опции (заказываются отдельно):

• Ручная система мойки с автоматическим душем