Тестомес спиральный Hurakan HKN-80SN2V

Спиральный тестомес Hurakan HKN-80CN2V предназначен для автоматизированного смешивания ингредиентов теста (дрожжей, муки, воды, сахара, масла и соли) в однородную массу, которая затем насыщается воздухом для создания благоприятных условий брожения. Используется для приготовления хлеба, выпечки, прочих мучных изделий, а также кондитерских масс на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус выполнен из крашеного металла, дежа и насадки — из нержавеющей стали.

Аппарат не предназначен для замешивания «крутых» видов теста, а именно теста с содержанием воды менее 45-50% от объема муки.

Аппарат не предназначен для обработки замороженных продуктов, продуктов, содержащие твердые элементы (кости), а также непищевых продуктов.

Оборудование предназначено для работы только в повторно-кратковременном режиме с длительностью рабочего цикла не более 1 часа. Это означает, что после каждого часа работы необходима технологическая пауза продолжительностью не менее 20 мин.

Дополнительные характеристики:

• Скорость вращения:
  • Дежа: 15 / 30 об/мин.
  • Насадка: 120 / 240 об/мин.