Печь конвекционная Apach AB4QT

Конвекционная печь Apach AB4QT предназначена для выпекания или разогрева кондитерских и хлебобулочных изделий, готовых блюд, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена емкостным TFT экраном 5″ с разрешением 800х480, термощупом и встроенной в дверь светодиодной подсветкой. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.

В комплект поставки входят 2 листа для выпечки размером 600х400 мм.

Особенности:

• Инжекторная система парообразования
• Ручные режимы приготовления:
  • Конвекция: от 30 до 260°C
  • Смешанное приготовление конвекция + пар: от 30 до 230°C
  • Приготовление на пару: от 35 до 130°C​
• Функции:
  • Предварительный нагрев: 1 уровень, половинная загрузка, полная загрузка
  • Multilevel All in: приготовление нескольких блюд одновременно
  • All out: приготовление нескольких блюд к одному времени
  • Приготовление с Delta T
  • Регенерация
  • Расстойка
  • Отложенный старт
  • Быстрое охлаждение камеры
• Сенсорная панель управления на базе FreeRTOS
• Возможность сохранения до 120 программ: 40 из них предустановлены, 80 свободны для записи
• Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения
• USB порт: возможность загрузки рецептов и данных HACCP
• 2 программы автоматической мойки: легкая, интенсивная
• Программа ополаскивания без моющего средства
• Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом